Concordia es sede del II Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0: investigadores y expertos de varios países se reúnen en la ciudad

Concordia es sede del II Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0 (CIAL 2026), un encuentro internacional que reúne a destacados investigadores, docentes y especialistas de distintos países de la región para debatir sobre los desafíos y oportunidades que atraviesa la industria alimentaria.

La apertura del congreso se realizó este martes y contó con la participación del intendente de Concordia, Francisco Azcué, junto a autoridades de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) y de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, institución organizadora del evento.

El CIAL 2026 cuenta con la participación de referentes de Argentina, Brasil, Uruguay, Chile y Perú, y busca fortalecer los vínculos entre el ámbito académico, el sector productivo y los organismos públicos.

Durante las jornadas se abordan distintas temáticas vinculadas con la Industria 4.0, la ciencia y tecnología de los alimentos, la mecatrónica, la agroindustria y la gastronomía, con especial atención puesta en la innovación y en la posibilidad de transformar el conocimiento científico en soluciones concretas para la sociedad.

Azcué destacó el potencial productivo de Concordia

Durante la apertura, el intendente Francisco Azcué destacó la importancia de que Concordia sea sede de un encuentro que permite reunir a representantes del sector académico, productivo, privado y estatal.

“Es de gran relevancia generar estos espacios donde el Estado también tiene un rol fundamental como generador de oportunidades y herramientas para que esto suceda”, sostuvo el jefe comunal.

En ese sentido, Azcué remarcó que uno de los principales desafíos para la ciudad es agregar valor a las materias primas que se producen en la región.

“El desafío que tenemos desde nuestra ciudad es agregar valor a nuestra materia prima, ya que Concordia lo tiene todo, somos privilegiados en materia de producción”, afirmó. Y agregó que el trabajo conjunto y el compromiso de cada sector permitirán “mejorar cada día más”.

Innovación y conocimiento para transformar la producción

Por su parte, Gerardo Gentilleti, secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación de la UNER, destacó la necesidad de que el conocimiento generado en el ámbito académico pueda convertirse en productos y servicios que tengan impacto en la comunidad.

“Tenemos que ser capaces de transformar el conocimiento, a través de la innovación, en resultados, en productos y servicios que lleguen a nuestra población”, señaló, planteando además la necesidad de abordar estos procesos con una mirada geopolítica.

A su vez, el decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER, Daniel Capodoglio, resaltó la importancia de la integración científica entre los países latinoamericanos.

El funcionario destacó que el congreso reúne a docentes e investigadores de Argentina, Brasil, Uruguay y otros países del continente, y consideró que la integración científica regional constituye una decisión política e institucional que se traduce en acciones concretas.

Capodoglio también remarcó que “no es casual” que el congreso tenga como sede a Concordia y valoró la participación de autoridades, estudiantes, docentes e investigadores en las jornadas.

Dos días de conferencias, ciencia y tecnología

Las actividades del CIAL 2026 se desarrollarán durante este martes 11 y miércoles 12 de agosto, con una agenda que incluye conferencias plenarias, mesas redondas, presentaciones de trabajos científicos y académicos y exposiciones de tecnologías innovadoras.

De esta manera, Concordia vuelve a ser escenario de un encuentro académico y científico de alcance internacional, reforzando su posicionamiento como sede de turismo de eventos y reuniones y como punto de encuentro entre la investigación, la innovación y el sector productivo.