Ballejos presentó relevamientos sobre los comedores escolares y advirtió por las diferencias entre escuelas

La secretaria de Gestión Social del Ministerio de Desarrollo Humano de Entre Ríos, Nancy Ballejos, dio a conocer parte de los relevamientos realizados en comedores escolares de la provincia y expuso situaciones registradas en las actas oficiales de supervisión.

La funcionaria aseguró que los documentos muestran importantes diferencias entre los alimentos que reciben los estudiantes, dependiendo de la escuela a la que concurren.

“Mientras discutimos el sistema, hay escuelas donde los chicos desayunan una manzana en invierno o mate cocido con un pedazo de pan. Esa es la realidad que tenemos que transformar”, afirmó Ballejos.

Los casos relevados en Concordia

Entre los ejemplos mencionados por la funcionaria aparecen establecimientos de distintas localidades entrerrianas. En Concordia, las actas de la Escuela República de Entre Ríos registraron durante algunas mañanas de junio un desayuno compuesto solamente por una manzana.

También en la ciudad, en la Escuela Alejandro Carbó, un registro consignó que durante una jornada se sirvió pan con queso sin ninguna bebida, mientras que al día siguiente el desayuno consistió únicamente en cereales.

Los relevamientos mencionados por Ballejos también incluyen establecimientos de Colón, Victoria, Gualeguay, Federal y Gualeguaychú.

En la Escuela Goiburú, de Colón, aparecen registros de semanas en las que se entregaron turrones y alfajores sin leche. En tanto, en la Escuela Raúl Trucco, de Victoria, figuran jornadas en las que el desayuno fue chocolatada o mate cocido sin ningún alimento sólido.

Además, la funcionaria hizo referencia a una recorrida realizada recientemente por el gobernador Rogelio Frigerio en una escuela de Gualeguaychú, donde se constató que los estudiantes estaban desayunando mate cocido con pan.

Registros de desayunos repetidos

Los documentos también muestran situaciones en otros establecimientos de la provincia.

Según detalló Ballejos, en una escuela de Gualeguay se registró durante cinco jornadas una secuencia en la que el desayuno alternó entre té con pan y té con galletas.

En Federal, en tanto, un acta de supervisión consignó durante cinco días consecutivos el mismo desayuno: leche, azúcar, zucoa y pan.

“Tenemos las actas y los relevamientos. Hay mucha gente que hace las cosas bien, pero el problema es el sistema: no puede ser que lo que recibe un chico dependa de la escuela a la que le tocó ir”, sostuvo la funcionaria.

“No era responsable seguir poniendo más recursos en un sistema poco confiable”

Ballejos explicó que desde el comienzo de la actual gestión se implementaron controles y relevamientos sobre el funcionamiento de los comedores escolares.

“Aumentamos los controles, hicimos relevamientos e incrementamos la inversión. Pero llegó un momento en que vimos que no alcanzaba”, afirmó.

Según explicó, a partir de esos controles también se detectaron irregularidades que derivaron en actuaciones administrativas y denuncias penales.

“Encontramos compras de cigarrillos y hasta electrodomésticos con recursos destinados a la alimentación de los gurises, además de situaciones de connivencia entre responsables y proveedores para desviar fondos”, aseguró.

Cómo será el nuevo esquema de alimentación escolar

La funcionaria aclaró que el nuevo sistema implementado por la provincia tendrá un esquema mixto y que las escuelas conservarán determinadas posibilidades para adaptar la alimentación a sus necesidades.

“Una escuela que compraba fruta puede seguir comprando fruta. Los alimentos frescos se pueden seguir incorporando y los almuerzos continúan descentralizados”, explicó.

El objetivo, según Ballejos, es establecer una base común para los desayunos y meriendas, con criterios de calidad, igualdad y trazabilidad.

También señaló que la centralización de determinadas compras permitirá que los equipos directivos dejen de destinar parte de su tiempo a tareas administrativas y puedan concentrarse en su función educativa.

“Todo lo que haya que mejorar, lo vamos a mejorar. Si un producto tiene que cambiarse, se cambia”, afirmó.

Y concluyó: “No podemos reducir toda la discusión a un producto y olvidarnos de la realidad que tenemos hoy. Queremos que todos los gurises de Entre Ríos reciban una alimentación de calidad, sin importar a qué escuela concurran”.